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Las conservas de pescado y salazones artesanales esán elaboradas en Barbate con pescado de primera calidad, capturado en Cádiz y sólo con conservantes naturales (sal marina y aceite de oliva).

Las conservas vegetales proceden de una empresa familiar que elabora artesanalmente sus productos, desde la siembra y recolección hasta la elaboración y conservación, utilizando recetas y métodos tradicionales, sin ningún tipo de colorantes ni conservantes artificiales.