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A partir de las uvas Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel se obtiene una amplia variedad de Vinos amparados por la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Desde los más secos a los más dulces, todos ellos caldos únicos y de excelente calidad: Amontillado, Oloroso, Palo Cortado y Pedro Ximénez, procedentes de los viñedos y bodegas de Sanlúcar de Barrameda.